DRINK: SLIMER
(ispirato al film “Ghostbusters – Acchiappafantasmi”, di Ivan Reitman, 1984)
BARMAN: Andrea Jachetta, barman di Misto – Mixology e Cibarie di Roma
INGREDIENTI:
- 6 cl VII Hills Italian Dry Gin
- 3 cl succo di mela acidificato
- 1,5 cl sciroppo di cannella piccante
- 1,5 cl liquore Roots Mastiha
- 1,5 cl albume
- 2 dash bitter al sedano
Bicchiere: coppa
Garnish: timo e fili di peperoncino
PREPARAZIONE:
Versare tutti gli ingredienti nello shaker, riempire di ghiaccio, shakerare, filtrare il drink dal tin all’half tin, effettuare una dry shake e versare con doppio strainer in una coppa. Guarnire con timo e fili di peperoncino.
ISPIRAZIONE:
Un drink ispirato al film “Ghostbusters – Acchiappafantasmi” fin dal suo colore, un verde brillante che ricorda Slimer, il simpatico fantasma da cui prende il nome. Uno degli ingredienti del cocktail, la mela, riporta alla “Grande Mela”, New York, dove il film è ambientato e dove la Storia della Miscelazione ha avuto inizio.
Carlo Dutto
